Quel plaisir de faire son pain soit même.
Je vous livre ma recette pain traditionnel.
- 3 tasses et 2/3 de farine.
- 1 tasse 1/4 d'eau tiède.
- 1tsp 1/4 de sel.
- 1tbs de sucre.
- 1tsp 1/2 de levure rapide.
Dans un grand bol verser la farine, faite un puit en son centre et verser y le sel, le sucre et la levure.
Ajouter l'eau tiède et mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène et élastique.
Couvrer d'un torchon humide chaud pendant 2 heures.
Ensuite sur un établi fariné, séparer le pâton en quantité souhaité.
Disposer vos pains sur une plaque ou un moule a pain et laisser gonfler vos pains pendant un autre 2 heures dans votre four légèrement chaud.
Après les 2 heures ne touché à rien et chauffer votre four a 450° Celsius (475° si four conventionnel).
Laisser cuire selon votre préférence de cuisson.
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